Barvení velikonočních vajíček přírodně

Blíží se velikonoční svátky a s ním barvení vajíček. Proč to letos nezkusit přírodně? Přírodní barvy na vajíčka nebudou tak syté, jako ty kupované, ale rozhodně budou bezpečné a originální.

Před vařením vajíčka důkladně odmastěte jarovou vodou. Pak uvařte natvrdo – aby vajíčka nepraskala, můžete zkusit trik propíchnutí jehlou na tupém konci, nebo do vody přidat trochu soli.

Uvařená vajíčka nechte vychladnout. A můžete se vrhnout na přípravu přírodních barvících nálevů.

Různé zdroje udávají odlišný čas vaření ingrediencí – v zásadě se pohybuje mezi 15 minutami (minimum) až po 1,5 hodiny. Budete si muset najít vlastní cestu :-).

Přírodní barevné odstíny

  • Modrošedá > smíchejte 1 šálek rozmačkaných zmrzlých borůvek  s 1 šálkem vody, nechte odstát na pokojovou teplotu  a sceďte.
  • Modrá > čtvrtinu hlávky červeného zelí nakrájíme a přidáme 4 šálky horké vody. Přidáme 2 lžíce octa. Vaříme 15 – 30 minut. Necháme schladit na pokojovou teplotu a scedíme nálev pro barvení. Pokud místo octa přidáte jedlou sodu, získáte barvu indigo.
  • Světle zelená > ke 2 šálkům špenátu přidáme 1 šálek vody a přivedeme k varu. Přidáme 2 lžíce octa.
  • Tmavě zelená > oloupeme slupku z 6 červených cibulí a dusíme 15 minut ve 2 šálcích vody. Přidáme 3 lžíce octa.
  • Tmavě zelená > také získáme tmavozelenou, když smícháme vývar s červeného zelí se dvěma lžícemi kurkumy. A k tomu 2 lžíce octa.
  • Temně žlutá > dusíme 100 g nastrouhané mrkve v jednom až jednom a půl šálku vody minimálně 15 minut. Pak scedíme a přidáme 2 polévkové lžíce octa.
  • Hořčicově žlutá > rozmícháme 2 lžíce kurkumy v jednom šálku vařící vody. Přídáme 2 lžíce octa.
  • Červená > rozmícháme 3 polévkové lžíce mleté papriky v šálku vařící vody. Přidáme 2 lžíce octa.
  • Tmavorůžová > nastrouhejte jednu střední řepu a přidejte 4 šálky vody a přiveďte k varu, vařte cca 15 min. Přidáme 2 polévkové lžíce octa. Nálev pak před barvením slijeme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
  • Tmavohnědá > silná káva a lžíce octa

Postup

Vajíčka naložte do lázně nejméně na 10 minut pro jemný odstín (ideální jsou samozřejmě bílá vajíčka), déle pro sytější odstín. Můžete využít i techniky batikování – vajíčka omotat provázkem, gumičkou nebo do gázy či silonky napevno přidat lístečky pro obtisky. Po vytáhnutí z barvící lázně vajíčka dejte na savý povrch a vajíčkem chvíli otáčejte, aby vyschlo rovnoměrně. Po uschnutí je pro lesk můžete natřít vajíčko kouskem špeku :-)

Tak co, zkusíte to letos jinak? My určitě! Pošlete nám fotky, jak se vám barvení povedlo!

velikonocni_vajicka
zdroj: http://bunchfamily.ca

 

EDIT – POZNÁMKY Z PRAXE 2013:

1) pro příště rozhodně sehnat bílá vajíčka. S hnědými dostanete jen různé odstíny hnědé

2) špenát byl totální propadák, barva na vajíčkách nedržela

3) osvědčilo se kari – krásně žlutá vajíčka, červená řepa (místo octu se sodou, takže tmavohnědá) a káva

4) paprika neprůkazná, na hnědých vajíčkách prakticky minimální rozdíl v odstínu

5) před barvením ověřit, zda je doma dostatek octa! a nezapomenout vajíčka POŘÁDNĚ odmastit

Velkou naději pro příště vkládám do červeného zelí, zelenou hodlám dostat kombinací kari a právě toho zelí,na špenát – coby barviva – jsem zanevřela.

vajicka_prirodni_barveni_1

Krásné velikonoční svátky!

Markéta

Categories: BLOG